אַלע וועגן

ברוינג קאַקאַאָ

אונדזער קאַקאַאָ איז 100% ריין קאַקאַאָ, אָן צוגעלייגט צוקער, פלייווערינגז אָדער פאַץ.  מינימאַל היץ און פּראַסעסינג אַלאַוז אַלע די וווילטויק אַנטיאַקסאַדאַנץ און נוטריאַנץ צו זיין אפגעהיט, מאכן עס אַ געזונט אָלטערנאַטיוו צו שוגערי טרינקען.  ווייַל די גראָונדס טאָן ניט צעלאָזן אין הייס פליסיק, די קאָנסיסטענסי און טאַם איז מער ענלעך צו טיי אָדער קאַווע ווי הייס שאָקאָלאַד.  ברוינג קאַקאַאָ קענען זיין ברוד מיט אַ פראנצויזיש דרוק, דריפּן קאַווע פילטער סיסטעם אָדער אַ טיי זייַער.  עס איז ויסגעצייכנט ווי אַ הייס אָדער ייסט געטראַנק און עס איז רעקאַמענדיד צו ברו עס מער און נוצן מער גראָונדס אויב אַ מער געזונט טאַם איז געוואלט.  ווי קאַווע אָדער טיי, איר קענען טרינקען ברוינג קאַקאַאָ קלאָר אָדער נאָר לייגן אַ ביסל האָניק און קרעם צו ברענגען אַ טיף שאָקאָלאַד טאַם. איר קענען אפילו מישן דיין באַליבסטע קאַווע גראָונדס מיט ברוינג קאַקאַאָ צו געבן איר אַ נאַטירלעך מאָוקאַ פלייווערד טרינקען!

קאַקאַאָ איז קעטאָ, פּאַלעאָ, נאָן-גמאָ, קאָשער, צוקער-פריי, מילכיק-פריי, גלוטען-פריי און 99.9% קאַפין פריי.

lighter.webp

געזונט בענעפיץ

קאַקאַאָ איז פּאַקט מיט נוטריאַנץ ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ צו בוסט דיין ימיון סיסטעם און מאַגניזיאַם צו שטיצן ביין, מאַרך און האַרץ געזונט. בשעת נידעריק אין קאַרבס און קאַלאָריעס, קאַקאַאָ אויך אקטן ווי אַ נאַטירלעך אַפּעטיט סאַפּרעסאַנט. בעסטער פון אַלע, קאַקאַאָ איז לאָודיד מיט נאַטירלעך שטימונג ענכאַנסערז וואָס קענען העלפֿן איר פילן גרויס, פאַרגרעסערן פאָקוס, רעדוצירן דרוק און שלאָפן בעסער.

בלויז אַ ביסל פון די בענעפיץ פון קאַקאַאָ אַרייַננעמען:

בוסץ דיין ימיון סיסטעם, שטיצט ביין, מאַרך און האַרץ געזונט. לאָודיד מיט נאַטירלעך שטימונג ענכאַנסערז צו פילן באַגריסן, פאַרגרעסערן פאָקוס, רעדוצירן דרוק און שלאָפן בעסער. קערבז אַפּעטיט און פּראַמאָוץ וואָג אָנווער. לאָווערס דיין אַסידאַטי ינטייק.

ווי צו קאָכן

פראנצויזיש דרוק

לייג ½ גלעזל פון קאַקאַאָ צו אַ 32אָז אָדער 34אָז פראנצויזיש דרוק. גיסן בוילינג וואַסער אין פראנצויזיש פּרעסע און קאָך. לאָזן די קאַקאַאָ אַראָפאַנג פֿאַר 10 מינוט, קאָך טייל מאָל. 1-2 מינוט איידער דרינגלעך די פּלאַנדזשער, קאָך אַ לעצטע מאָל. דריקן די פּלאַנדזשער. גיסן און הנאה!

אויב געוואלט, לייגן קרעמער, מאַנדל, סוי אָדער קאָקאָסנוס מילך און דיין באַליבסטע סוויטאַנער.

קאווע מאכער

לייג ½ גלעזל פון קאַקאַאָ אין גאָלד טאָן פילטער (קיין פּאַפּיר פילטערס) פֿאַר 32 אַז טאָפּ. (2 טייבאַלספּונז פּער 8 אַז). לייג 32 אַז פון וואַסער. ברו. ניצן "1-4 גלעזל" און / אָדער "פּאַמעלעך / דרייסט" באַשטעטיקן אויב מעגלעך. גיסן און הנאה!

אויב געוואלט, לייגן קרעמער, מאַנדל, סוי אָדער קאָקאָסנוס מילך און דיין באַליבסטע סוויטאַנער.

גיסן איבער

שטעלן די פילטער אין די ברוער מיט איין פאַרלייגן אַוועק פון די ספּאַוט. לייג ½ גלעזל פון קאַקאַאָ. סלאָולי לייגן בוילינג וואַסער. לאָזן פֿאַר 5-10 מינוט. אויב געוואלט, לייגן קרעמער, מאַנדל, סוי אָדער קאָקאָסנוס מילך און דיין באַליבסטע סוויטאַנער. דינען און הנאה!

ייסט קאַקאַאָ

ברו לויט די ינסטראַקשאַנז און ריפרידזשערייט צו ציטער, אָדער ברו מיט טאָפּל שטאַרקייַט און גיסן איבער אייז. אויב געוואלט, לייגן קרעמער, מאַנדל, סוי אָדער קאָקאָסנוס מילך און דיין באַליבסטע סוויטאַנער.  דינען און הנאה!

lighter2.webp
depositphotos_24281017-stock-photo-cocoa-powder-in-spoons-and.webp

 

קאַקאַאָ ס אָריגינס

 

דער פּראָצעס פון ברוינג, ראָוסטינג און גרינדינג קאַקאַאָ בינז פֿאַר קאַנסאַמשאַן איז געגלויבט צו דאַטע צוריק צו די אָלמעקס פון דרום מעקסיקא אין 1500 בק. די מייַאַנס זענען קרעדאַטאַד מיט דעם פּראָצעס פון פערמענטינג, דרייינג, ראָוסטינג און גרינדינג די קאַקאַאָ בינז. ווי קאַקאַאָ געוואקסן אין פּאָפּולאַריטעט, מענטשן אנגעהויבן טרעאַטינג עס ווי אַ הייליק געטראַנק דורך טרינקט עס ווי אַ טייל פון סעלאַבריישאַנז, מקריב עס ווי נדורי אין מערידזשיז, און געלויבט עס ווי אַ צייכן פון פּרעסטיזש.

 

ווען די אַזטעקן האָבן באַקומען קאַקאַאָ פֿון די מייַאַנס, זיי באהאנדלט עס מיט די זעלבע - אויב נישט מער - רעספּעקט. אין פאַקט, קאַקאַאָ בינז ענדיקט זיך ווי איינער פון זייער ערשטיק פאָרמס פון קראַנטקייַט, געפֿינט צו דיאַטיז, געוויינט אין לעווייַע ראַטעס, און פונאנדערגעטיילט צו די אַזטעק מיליץ פֿאַר אַן עקסטרע בוסט פון ענערגיע.

 

איך איז כעלטיער ווי בעקאַבאָלעדיק קאַווע

 

קאַקאַאָ איז 99.9 פּראָצענט קאַפין-פֿרייַ. אַנשטאָט קאַפין, קאַקאַאָ כּולל טהעאָבראָמינע, וואָס איז גריכיש פֿאַר "עסנוואַרג פון די געטער." טהעאָבראָמינע איז אַ נאַטירלעך סטימולאַנט וואָס דיילייץ בלוט כלים וואָס ינקריסאַז בלוט שטראָם, גיט איר די זעלבע בוסט פון ענערגיע וואָס קאַווע טוט - אַחוץ עס לאַסץ מער.

 

פּלוס, עס איז פּאַקט מיט פּאָליפענאָל אַנטיאַקסאַדאַנץ און פלאַוואָנאָידס (איינער פון די העכסטן קאַנסאַנטריישאַנז אין קיין עסנוואַרג אין דער וועלט), מאַגניזיאַם און שטימונג ענכאַנסערז וואָס העכערן פאָקוס, רעדוצירן דרוק און פֿאַרבעסערן שלאָפן. אין אַדישאַן צו בוסט דיין ימיון סיסטעם און זיין אַ נאַטירלעך סגולע פֿאַר הוסט, קאַקאַאָ העלפּס צו נידעריקער בלוט דרוק, פאַרמייַדן סטראָקעס, העכערן קוילעלדיק האַרץ געזונט, הילף אין דיידזשעסטשאַן און בויען שטאַרק ביינער.

עס קענען פֿאַרבעסערן דיין שטימונג און העלפן איר פאַרלירן וואָג

 

קאַקאַאָ באָוס זיין שיין טיילן פון פענילעטהילאַמינע, אַקאַ די "ליבע מעדיצין." אין אנדערע ווערטער, עס כּולל די זעלבע כעמישער וואָס אונדזער ללבער מעלדונג ווען מיר פאַלן אין ליבע, וואָס ימפּרוווז שטימונגען און ינקריסיז פאָקוס און אַלערטנאַס. קאַקאַאָ ס געוויינטלעך געשעעניש שטימונג ענכאַנסערז טאָן ניט האַלטן דאָרט, כאָטש. עס אויך כּולל אַנאַנדאַמידע, סעראַטאָונין און טריפּטאָפאַן (די "גליק" כעמישער אין אונדזער ללבער, די "פילן-גוט" כעמישער אין אונדזער סייכל, און אַ נאַטירלעך אַנטידיפּרעסאַנט אַמינאָ זויער).

א גלעזל פון ברוד קאַקאַאָ קענען געוויינטלעך פאַרשטיקן דיין אַפּעטיט און העכערן וואָג אָנווער. פּלוס, איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן עס איז ווי אַסידיק און האַרב אויף דיין דיגעסטיווע סיסטעם ווי קאַווע איז; זייַן ף מדרגה איז יוזשאַוואַלי צווישן 6.4 און 6.8 (7 איז נייטראַל).

עס טייסץ ווי צעלאָזן שאָקאָלאַד

 

אויב איר האָט אלץ געהאט אַ טונקל שאָקאָלאַד באַר מיט אַ הויך פּראָצענט פון קאַקאַאָ (לאָזן ס זאָגן, 55-80 פּראָצענט), נאָר ימאַדזשאַן אַז באַר צעלאָזן אַראָפּ און געמישט מיט עטלעכע הייס וואַסער (נישט אַזוי פיל אַז עס מאכט עס סופּער וואָטערי, כאָטש , נאָר גענוג צו מאַכן זיין טונקל שאָקאָלאַד טאַם אַ ביסל ווייניקער טיף).

אויב איר ניטאָ אַ פאָכער פון טונקל שאָקאָלאַד און אַנשטאָט טענד צו דערגרייכן מילך שאָקאָלאַד אין די זיסוואַרג דורכגאַנג, איר קענען ריקריייט דעם טאַם דורך אַדינג מילך און צוקער צו דיין ברוד קאַקאַאָ. וואָס מאכט ברוד קאַקאַאָ אַזוי גרויס איז אַז איר קענען שיין פיל לייגן עפּעס צו עס און עס וועט נאָך געשמאַק געשמאַק. באַטראַכטן דעם די אַנטשולדיקן איר האָט שוין קוקן פֿאַר זינט קינדשאַפט צו נאָכגעבן מיט פאַרבייַסן פֿאַר פרישטיק - אויב איר זענט אין זיס זאכן, דאָס איז.

עס ברויז פּונקט ווי טראדיציאנעלן קאַווע

 

בייסיקלי, וואָס מיר זאָגן איז אַז ברוד קאַקאַאָ איז די לייזונג צו רובֿ פון דיין פּראָבלעמס (אפֿשר). אפילו אויב דיין דיעטע באשטייט פון קעטאָ, פּאַלעאָ, ווהאָלע30, ניט-גמאָ אָדער קאָשער פודז, אויב איר טרינקט 100 פּראָצענט ריין ערד קאַקאַאָ בינז, עס איז גאָר געהאָרכיק מיט יעדער פון די. מען קען עס סערווירן הייס אָדער אייז, און וויבאלד עס ברויזט זיך פונקט ווי קאווע, דארף מען נישט ארויסגיין און קויפן קיין ספעציעלע עקוויפּמענט צו געניסן פון דעם. ברוד קאַקאַאָ איז אפילו געזונט און זיכער פֿאַר קידס צו טרינקען.

 

(פֿון Reader's Digest, 26 אקטאבער 2021)